• Weißer Spargel
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Weißer Spargel

Weißer Spargel

€5,99 EUR
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Das Lieblingsgemüse Frankens?

Er hat richtig Geschichte: Spargel stammt vermutlich ursprünglich aus dem alten Ägypten. Auf 5000 Jahre alten Grabfresken wurden Abbildungen entdeckt, die als Spargel identifiziert werden konnten. Die Griechen verwendeten ihn als Arzneimittel, von den Römern wurde er schließlich kultiviert. Den Weg nach Mitteleuropa fand der Spargel schließlich im 10. Jahrhundert.

Natürlich der Spargel! Ein richtiger fränkischer Spargel wird meist zwischen April und Juni geerntet. Ganz nach dem Sprichwort: "Kirschen rot, Spargel tot."

Da der Spargel ein sehr empfindliches Gemüse ist, muss es sorgsam behandelt werden. Lagern kann man diesen eingewickelt in einem feuchten Tuch im Kühlschrank ein paar Tage. Geschält kann der Spargel auch unproblematisch eingefroren werden.

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